餡は市販品、生地はHBまかせ・・・
超手抜き_(^^;)・・・・・・ パン生地 強力粉 330g 上白糖 33g (美味しい)塩 4g スキムミルク 20g ドライイースト 6g 水 210cc 手順 1.パン生地を、HBで「パン生地コース」1時間 2.生地を1個約40gでカット(15個作る)、綺麗に丸めてベンチタイム 3.1個を直径約10センチに麺棒で伸ばし、餡を包み、成形発酵 4.180度 16分
by chetar
| 2005-02-10 13:37
| 覚書
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